Диета может снизить биологический возраст человека всего за 4 недели

Ученые установили, что изменение баланса жиров, углеводов и белков в рационе способно повлиять на маркеры старения у людей старшего возраста.

Исследование показало, как краткосрочная смена питания отражается на физиологических показателях организма.

Свежие овощи и злаки как основа здорового рациона. Иллюстрация: ECOportal.su / ИИ

Согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Aging Cell, корректировка соотношения нутриентов в пище может привести к снижению расчетного биологического возраста у людей в возрасте от 65 до 75 лет. Данные изменения были зафиксированы спустя 4 недели после смены рациона, передаёт «Известия».

В эксперименте, проведенном специалистами Сиднейского университета, приняли участие 104 человека. Исследователи разделили добровольцев на 4 группы, каждая из которых в течение 4 недель придерживалась определенного типа питания. Во всех вариантах диеты доля белка составляла 14% от общей калорийности. При этом ученые тестировали два типа рациона: смешанный (где 50% белка поступало из продуктов животного происхождения) и полувегетарианский (где на долю растительного белка приходилось 70%).

Внутри каждой категории участники также разделялись на подгруппы по уровню потребления жиров и углеводов. Итоговое исследование охватило 4 сценария питания. Оценка биологического возраста проводилась на основе совокупности физиологических показателей до и после эксперимента.

Результаты исследования

В ходе работы было выявлено, что расчетный биологический возраст снизился в 3 из 4 групп участников. Наиболее выраженная динамика наблюдалась в группе, которая потребляла смешанную пищу с повышенным содержанием углеводов (53%) и пониженным содержанием жиров (28–29%).

В группе, придерживавшейся смешанного рациона с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, значимых изменений не зафиксировано, так как этот вариант питания был максимально близок к привычному рациону участников до начала теста.

Ученые подчеркивают: изменение показателей не является буквальным «омоложением» организма, а отражает коррекцию набора физиологических маркеров. Снижение биологического возраста может быть вызвано сокращением потребления жиров, животного белка или обоих этих компонентов одновременно.

Методология оценки

Для определения биологического возраста исследователи использовали 20 биомаркеров, включая показатели уровня холестерина, инсулина и С-реактивного белка, характеризующего воспалительные процессы. В отличие от хронологического возраста, биологический учитывает состояние сердечно-сосудистой системы, метаболизм и другие параметры здоровья.

Несмотря на полученные данные, ученые указывают на ряд ограничений исследования:

• неизвестно, сохраняется ли эффект после завершения 4-недельного периода;
• не установлена связь между изменением биомаркеров и реальным снижением риска возрастных заболеваний;
• результаты получены только на группе лиц от 65 до 75 лет, что не позволяет экстраполировать данные на более молодых людей.

«Необходимы более долгосрочные изменения в рационе питания, чтобы оценить, влияют ли эти изменения на риск развития возрастных заболеваний», — отметил руководитель исследования из Школы наук о жизни и окружающей среды и Центра Чарльза Перкинса Алистер Сеньор.

Ведущий автор работы Кейтлин Эндрюс добавила, что на текущем этапе преждевременно делать выводы о способности диет продлевать жизнь. В дальнейшем исследователи намерены изучить долгосрочные последствия выявленных изменений для здоровья.

Источник: ecoportal.su